**2. 清炒苦瓜**

* **材料**：苦瓜1根、蒜瓣2瓣、盐、油。

* **做法**：将苦瓜洗净去籽切片，蒜瓣拍碎备用。热锅冷油，放入蒜瓣爆香，然后加入苦瓜片翻炒，加入适量的盐调味即可。

**3. 番茄炒蛋**

* **材料**：鸡蛋2个、番茄1个、葱花、盐、油。

* **做法**：将鸡蛋打入碗中打散，番茄切块。热锅冷油，倒入鸡蛋液炒熟，然后加入番茄块翻炒，加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可。

**4. 红烧茄子**

* **材料**：茄子2根、蒜瓣3瓣、葱1根、姜1块、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。

* **做法**：将茄子洗净切块，蒜瓣、葱和姜切末备用。热锅冷油，放入茄子块煎至表面微焦，然后加入蒜瓣、葱和姜末炒香，加入适量的盐、糖、酱油和料酒调味，最后淋上水淀粉勾芡即可。

**5. 清蒸鱼**

* **材料**：鱼肉适量、姜片、葱段、盐、料酒。

* **做法**：将鱼肉处理干净，放入盘中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒和盐腌制一会儿。将盘子放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

这些食谱都非常简单易学，而且食材容易获取，适合高血压患者日常食用。在烹饪时，可以根据个人口味进行适当的调整。同时，注意控制油盐的用量，以保持低盐、低脂的饮食原则。

于傲凯母亲还特意搜索到关于高血压的相关信息：

高血压患者应该遵循“DASH”（Dietary Approaches to Stop Hypertension，即停止高血压的饮食方法）饮食原则，以帮助控制血压。以下是一些建议：

1. **增加蔬菜和水果摄入**：蔬菜和水果富含钾、镁、钙和膳食纤维，有助于降低血压。建议每天至少吃五份不同颜色的蔬菜和水果。

2. **选择全谷物**：全谷物如糙米、燕麦和全麦面包，而不是精制谷物，因为它们富含膳食纤维和营养物质。

3. **限制饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入**：减少动物脂肪的摄入，选择低脂奶制品