- 面粉：500克（约4杯），中筋或高筋面粉均可。如果想要更酥脆的口感，可以选择高筋面粉；若喜欢柔软一些，则选用中筋面粉。

- 温水：适量，约250毫升，用于和面。水温和水量可根据面粉吸水性适当调整。

- 小葱：100克，洗净切碎。小葱的香气能让葱油饼更加美味。

- 食用油：适量，用于刷面皮和炒葱。建议使用无味的植物油，如玉米油、葵花籽油等。

- 盐：1茶匙，根据个人口味调整。

- 五香粉：1/2茶匙，可选，增添风味。如果你喜欢更浓郁的香味，可以加入一些五香粉。

制作过程：

**【和面】**

1. 在一个大碗里，缓缓地把面粉倒进去，同时，一点点地往里面注入温水，并持续用筷子搅动。当面粉逐渐变成絮状时，停止倒水。

2. 接着，用双手用力揉搓这些絮状物，直到它们凝聚成一个光滑的面团。然后，找一块湿布或者保鲜膜，覆盖在面团上，让它静静地休息30分钟，这样可以帮助面团变得更松软。

**【制作葱油】**

1. 先把小葱切成碎末，放进一个小碗里。随后，向碗内添加一些盐和五香粉，充分搅拌使其混合均匀。

2. 接下来，打开炉灶，将锅烧热，但不要倒油。等到锅子变热之后，关火并迅速将适量的食用油倒入锅中。最后，将这股热油直接淋在已经调好的葱花上，以激发其香气，从而制成美味的葱油。

**【擀面、卷饼】**

1. 取出已经松弛完毕的面团，将其分割成数个大小相等的小面剂。紧接着，用擀面杖将每一个小面剂擀成薄而圆润的薄片。

2. 拿起一把刷子，蘸取刚刚制作完成的葱油，均匀地涂抹在每张面片之上。然后，撒上适量的葱花，让其味道更为浓郁。

3. 从面片的一侧开始，将其慢慢地卷起，形成一条长长的面条形状。接着，将这条长面条盘旋成一个螺旋状，并轻轻地按压，使其扁平。

4. 使用擀面杖再次将这个扁平的面饼擀平，注意要保持适当的厚度，以便烙制出香脆可口的葱油饼。

**【煎饼】**

1. 首先，将平底锅放在炉灶上，打开火源，调至中火进行预热。待锅底略微发热时，倒入适量的食用油，让油均匀地覆盖整个锅底。