有干劲儿是好事，但也不是这么使的。

只是试做，用不了太多豆浆，很快徐远就磨好了。

等到下午，掀开桶盖子一看，里面的青菜叶子变黄，桶里更是传来了一股酸酸的香味，徐远一阵激动，终于能吃上菜豆腐节节了。

奶白色的豆浆，整整一大锅，在大火里迅速沸腾起来，当这些豆浆沸腾到一个临界点的时候，徐远快速倒入了切碎的浆水菜和酸汤。

随后，他把发好面的面团擀成面条来，这些面条并不是普通的面粉做的，而是用纯正的玉米面做的，呈现出淡淡的奶黄色，把它们切成短小的段，一节一节的，这就是节节了，

等面条擀好之后，锅里的豆浆也凝固起来，变成了大块大块的豆腐，下面是一大锅的酸汤，他把切好的节节扔进锅里煮熟，菜豆腐节节就做好了。

徐远走出面馆，对站在大门口四处张望的崔大爷喊了一声：“崔大爷，谢谢你这两天陪着我到处跑，我做了饭，过来一起吃吧。”

崔大爷也好奇这个年轻的小老板厨艺到底怎么样？客气了两声，跟着一起走进面馆里。

刚一走进去，崔大爷就闻到了一股蒜蓉和辣椒的香味，很浓郁，还带着一股淡淡的酸味。

刚才在门口站了一会儿，太阳大，闻着这酸味十分舒畅。

“呀，什么味道，这么香？”崔大爷鼻子动了动，只觉得这些香味特别好闻，尤其是那蒜香味，特别窜口，闻着闻着，口水都跟着流出来了。

徐远笑道：“你说的大概是蒜辣子，专门用来吃面条的。”

他走进厨房里，开始装面条，这菜豆腐节节，盛的时候也是有讲究的，有三步，第一步舀汤，淡黄色的汤，清澈见底，舀一大勺。

第二步是捞节节，奶黄色的节节，筷子下去抄一大筷子放入碗里，第三步是用勺子舀豆腐。

锅边上的豆腐被勺子一舀，直接舀下来一大块，平整的铺在节节上面，这就是一碗最正宗的菜豆腐节节了。