九忆居的清晨，叶尘翻看着前一天的整改台账，眉头微蹙：“昨天整改的商户大多达标了，但得防止‘一阵风’——

今天我们做‘回头看’，重点查早市那两个未整改摊位、老城区小吃街的新商户，还有城中村外卖店的食材溯源，顺便把‘食安警示’模式推广到周边乡镇的小超市。”

柳若雪补充：“‘回头看’不能只看灯牌颜色，得查实际操作——比如油是不是真的每天换，食材台账是不是真的记，消毒流程是不是真的做。

长效机制得靠‘反复查、持续督’才能立住。”

九人依旧分三组：叶尘组去早市大棚“回头看”；柳若雪组去老城区小吃街排查新商户；吴莲组去城中村查外卖店溯源，再去周边乡镇推广模式。

出发时，凡尘镜的光芒比以往更沉稳，似在检验整改的“真成色”。

一、早市大棚回头看：红灯复绿，侥幸难藏

叶尘三人刚到早市大棚，就看到昨天那两个亮红灯的摊位——一个是卖咸菜的流动摊贩，一个是卖熟肉的摊主。

卖咸菜的摊主正蹲在地上叹气，她的警示灯还亮着红光，显示“咸菜无生产日期、露天腌制”；卖熟肉的摊主则偷偷换了个旧油桶，想蒙混过关，可警示灯依旧红着，显示“熟肉无检疫证明、储存温度超标”。

“老板，昨天让你给咸菜贴生产日期，怎么没弄？”叶尘问卖咸菜的摊主。她低着头说：“觉得贴不贴都行，没人会看……”郑蓉拿出提前印好的简易标签：

“我们帮你印好了标签，你每天早上腌好就贴上日期，装在密封罐里，灯就能变绿。”摊主接过标签，半信半疑地贴好，又把咸菜装进密封罐——刚盖好盖子，警示灯就变绿了。

她愣了愣，笑着说：“原来这么简单！以后我每天都贴！”

卖熟肉的摊主就没这么“幸运”了。他以为换个油桶就能蒙混过关，可玲玲用仙力扫了一眼熟肉，警示灯的问题又多了一条：

“肉类来源不明，无法确认检疫情况。”叶尘给他看了隔壁摊位的检疫证明：“你看人家卖卤肉的，每天都从正规屠宰场进货，有检疫章，灯一直绿着，生意比你好。

我们帮你联系了屠宰场，今天就能送肉来。”

直到下午，屠宰场送来了盖着检疫章的熟肉，摊主又按要求调整了储存温度，警示灯才终于变绿。他擦着汗说：“以前总想着‘能混就混’，现在才知道，只有真合规，才能安心做生意。”

在大棚里转了一圈，叶尘三人还发现一个“新问题”：有个卖馒头的摊主，虽然灯是绿的，但操作时没戴手套。玲玲立刻在他的警示灯上点了一下，灯闪了闪，电子屏显示“操作未戴手套，建议立即整改”——