然后他迅速开始热炒锅,先是放入了油,待油温上来后,立马放入葱姜蒜炒出香味,再把肘子放入热油锅中炸至肉皮出现均匀的小气泡后捞出,再用刀在肘子上划了几刀。
将炒锅里的油以及葱姜蒜倒入垃圾桶,洗锅后重新热锅放油。
随着油温升高,动作流畅的放入姜、葱爆香,放入冰糖化开成糖水,翻炒糖水至色泽变红后,取出红糖水倒入炖锅中,然后往炖锅中加入热水、生抽、老抽、蚝油及蒜片姜片,将肘子放入炖锅中,盖上锅盖开始炖肘子。
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在神识的辅助下,何雨柱每一步的做菜步骤都是行云流水,确保调料、配料与肘子完美的结合。
仅仅几分钟后,锅内的东坡肘就开始飘出浓郁的香味,这让厨房众人都再次感叹何雨柱那精湛的厨艺。
过了一个半小时,何雨柱在确认肘子到达最佳口感后,迅疾如电地盛出肘子并放入保温盒中,一道东坡肘子完成。
借助他的神识和手速,平常炖东坡肉要三个小时,这次烹饪时间足足缩短了一半。
看着何雨柱完成一道菜后,又继续制作其他菜,轧钢厂后厨众人实在是难以理解他做菜是如何做到如此行云流水的,简直就是艺术!
而此时,轧钢厂的会议室里。
一群记者正在现场拍摄这次轧钢厂的重要会议,大领导笑着与毛熊国专家团说着话,特别是与专家团的首席专家伊万有很多的交流。
大领导对伊万说:"我们很感激伊万博士带着贵国国专家团队来到龙国帮助我们提升钢铁技术,我们很珍惜这次能和贵国专家团队的学习交流的机会。"
伊万博士微笑回应道:“你们龙国是个我们的友邦国,我们作为专家受邀到贵国来交流技术真的感到深深的荣耀。"
伊万随后看向旁边的弗莱德诺,继续道:“龙国的历史悠久,物产丰富,美食众多,真的是一个地大物博、人民友善的国家。弗莱德诺、萨丽文经常通过写信告诉我有关丰泽园大厨制作的食物,我听他们对丰泽园大厨做的美食赞不绝口,连弗莱德诺这样挑食的人也对其推崇备至!"
“我和我们团队所有人都对此满怀期待呢!"
大领导看向一旁的杨厂长微笑着说:“伊凡,真是太巧了!杨厂长为了表达我们作为东道主最热情的招待,特别邀请到了丰泽园的何雨柱大厨过来厂里亲自下厨!"
伊凡听后欣喜不已:“这么说,今天的我是有口福了!"
“何雨柱大厨烹饪技艺卓越,即使是切菜,也是一种精美的艺术演出。"弗莱德诺毫不吝啬赞美,"相信伊万你会非常