宋胜依然是熟悉的台词，楼远舟听了一点也不意外，不过还是看了一眼旁边的梁玉程。

那一双大手如果用来洗土豆，感觉能直接把土豆搓成土豆泥。

但是本着不能先入为主的原则，楼远舟还是带着二人进了后厨。

“这些青红椒洗干净，土豆也是，去皮，菜的话今天就简单吃个拌海带丝吧，超市今天的海带丝挺新鲜。”

简单安排着工作，其实基本上也就是洗菜的事儿，没别的什么复杂的东西。

“好的老板！”

两人异口同声，倒是相当有默契，楼远舟洗洗手，准备今晚的晚餐。

这大盘鸡一般都是要配着面吃的，就跟周五晚上的油泼面一样的做法，那面有的地方叫扯面，有的地方叫裤带面，还有叫拉条子的，地域不同叫法不一样，有些时候甚至同样的名字指的却不是一个东西，倒也是龙国的特色。

不过今天因为是晚饭，所以和好面弄成形涂好油之后，饧个十几二十分钟就能吃，虽然比不上长时间饧面的效果，但也仍然能做出美味。

这面准备好了，就该处理买回来的整只鸡了。

虽然超市里已经简单进行了处理，但还是需要自己再弄一下，去头去尾，把不能吃的部分全都摘掉后，剁成大小合适的块状后，简单清洗一下就可以放在大盆里了。

此时青红椒已经洗干净，土豆也洗净去了皮，楼远舟随手拿起一个个土豆三两下就切成了块状，青红椒因为用得不多，所以只切了一两个。

接下来，把干辣椒、大料、小茴香、白芷、花椒等香料用清水洗掉浮尘后，连着葱段和拍碎的姜片一起放在小碗里备用。

起锅，烧油，楼远舟这时候往锅里放了些晶莹剔透的冰糖开始炒糖色。

随着炒勺快速地在油锅中旋转，冰糖很快就融化成了焦糖色，此时再把香料往锅里这么一撒，瞬间，香气四溢。