用干净的筷子从罐子里夹了一头糖蒜放在小碟子里，楼远舟又把盖子盖了回去，顺便弄了点在廖卫千那里买的辣椒酱，美滋滋地跑回了自己的座位前。

配羊肉泡馍的辣椒酱要是让他自己做，那还是有点费劲，现成好品质的同样好吃。

这吃糖蒜，一般都不会提前剥皮，蒜瓣进了嘴里，很容易就能让那层软软的皮跟蒜肉分离开来，甚至也算是吃糖蒜的一种乐趣。

楼远舟就这么囫囵吞枣地一下子吃了几个小瓣的糖蒜，酸酸的，甜甜的，完全没有生蒜的那种辛辣味道，仿佛就像是另一种食物一般，若不是留有些蒜香气，怕也只有形状跟原来的蒜相似。

“时间刚刚好。”

尝过糖蒜的味道，楼远舟点了点头，这种需要时间来让食物变得美味的过程，就像是魔法一般，在不知不觉中就成为了一道美食。

当然，只是单独吃糖蒜还并不能算作人间美味，配上羊肉泡馍那才叫一绝。

用筷子在碗里稍微刮一刮，把沾满了羊肉汤的馍馍聚一聚，连着黄花菜和木耳一起吃进嘴里，香，真的香。

经过长时间炖煮的羊肉汤虽然没有直接喝进嘴里，但是馍馍早就吸饱了汤，那种醇厚的感觉在咀嚼的时候显得格外明显。

也正是因为口感醇厚，那一丝丝一毫毫的香气在口齿间蔓延，此时再来上一块切好的羊肉，配上块糖蒜，那美味当真千金不换。

这最后，稍微夹上一点点辣椒酱放在碗里的泡馍上面，然后用筷子直接把放了辣椒酱的泡馍送进嘴，这么吃既能满足想吃辣的心，又不会让整碗泡馍都被辣椒的味道所覆盖掉。

这一口下去，味道又变了些，辣味儿十足的同时还不会掩盖住羊肉的鲜香，味蕾甚至还会觉得特别满足。

也难怪这在发源地是一直吃到了现在都流行的小吃，当真是有道理的。

只是可惜，虽然流传到了外地，可愿意按照当地正宗做法的少之又少，特别是不少开店的商家，多半都是学了个皮毛，或者为了省时省力少了很多步骤，导致跟当地的味道完全不同，倒是平白让人觉得这美食本身味道不够好，却也是相当可惜。