高压锅里炖牛肉味道已经在厨房里彻底传了开来,刚才楼远舟已经关了火,让其在锅子里再焖上一会儿,能更入味且口感更好。
打开高压锅的盖子,呼的一下子,焖在锅里的香味儿一下子像是井喷了一样冲进了裴大爷的鼻子里。
要说海琴靠海,所以不少人都有鼻炎,一年四季闻不见味道的人大有人在,还有一边鼻孔闻得见的,一边闻不见的,这裴大爷就是其中的一员,只是他平常不怎么严重,最多是觉得鼻子闻味道稍微有点不畅通,对做饭影响不大。
结果这么一下子,他是觉得自己的鼻子突然好了不少,刚才还觉得不怎么好用的鼻子一下子对于香味儿变得敏感了,肉香和香料的香气显得格外和谐。
甚至他手里正在炒菜的炒勺都停了下来,等缓过神儿的时候,发现这菜差点又要煳了,这才赶紧收了收神儿。
而楼远舟看了看高压锅里的肉,夹出来一小块,用手稍微捏了捏,再尝了一口,酥烂入味,能够明显吃出牛肉的纤维感,却也不会觉得口感硬,一切刚刚好。
“肉好了,该土豆咯。”
心情大好的楼远舟再次起锅,烧油,少量葱花入锅之后,直接把切好的土豆块全都放进锅里,开始慢慢煸炒。
虽然油不多,可那种淀粉遇到热油之后的香气却也不会少,再加上葱花的香气,即便比起肉香要柔和不少,但明显也是好闻的。
在锅里来上一勺酱油后,楼远舟继续在锅里煸炒土豆,原本淡淡金的黄色开始慢慢地裹上了一点点酱色,却也不会颜色过深,仿佛蒙了一层浅浅的滤镜。
如此,也到了把牛肉跟土豆混合在一起的时候了。
端起高压锅,楼远舟小心翼翼地把牛肉连着汤汁一起都倒了下去,让刚刚炒完菜在找盘子的裴大爷不得不感叹,年轻就是好啊!干啥都手脚麻利的。