厨房里准备的碱面团醒发得差不多了，楼远舟拿出其中一个，开始用压面机把面团压成一整个长长的面片，这步骤要是靠手工那是肯定做不成的。

就算是醒发好的碱面依然还是挺硬，要有耐心地一次一次地将面放进压面机里，压出来的面片折叠起来成小一些的样子再重新放进压面机中，反反复复重复多少次之后，终于是有了平滑又带着韧劲的长条面片。

制作好的碱面片用面盆倒扣起来，静置上十几二十分钟才能用，这后面的时间继续用来做其他几个面团，时间上倒是一点都不浪费。

这舟小铺里面老板跟员工正在各自干各自的事情，而九珍街上那是一片热闹景象。

尽管已经过了吃饭的时间，可夜市上从来都不讲究这些，更何况这是夏灯节。

从街头到街尾，两侧全都挂着红红的大灯笼，里面亮着灯，从远处望去，就如一条赤彩红龙一般，这若是在冬天，那是春节才会有的场景。

“想不到这地方还能热闹起来，要是不排队就好了。”

刚才的小姑娘跟闺蜜已经在姚利彬所在的那个大帐篷门口排了许久，终于算是快排到他们了。

“别抱怨了，好歹能吃到有名的大厨做的饭菜，不亏，而且价格也还能接受，这要是放在他们那个高级地方，这点钱咱俩只能吃个拌黄瓜和炒土豆丝。”

“我在刷论坛，前几天那个舟小铺的帖子里面，目前还没人说找到地方。”

小姑娘看着手机，她的心里还在惦记着那个语气嚣张的小店，越是吃不着，越是念想着，更别提她都没找着地方。

“不到点呢吧，不是十点？哎呀，等咱吃完了都吃撑了，还吃什么舟小铺，又不是这家店以后都不开了，下周再说吧……”

显然闺蜜更倾向于吃年轻的天才大厨的手艺，对于其他店铺只能说下次一定。

那吃货论坛里跟小姑娘闺蜜一个想法的人不少，凡是来了这九珍街，那一下子就被各种吃的玩的用的给吸引住了注意力，再加上人头攒动，别说中间夜市范围人挤人，就连路边人行道上也全都挤着不少逛路边小店的。

平常下班时间这里的店铺就跟着关了门，今天倒全都是响应了夏灯节的主办方，主动地把营业时间往后拖延了几个小时，尽管卖的东西都不是什么网红产品，但因为都是些日常能用到的，或者卖得是吃的东西，反倒是不少人