要是换成他来,可能直接就变成跟细油条那样的东西了。
“再看一遍。”
玩心一起,楼远舟又按照刚才的步骤来了一遍,直接把陶斌文给看入迷了,这大叔像是孩子第一次看见魔术表演一样恨不得拍手叫好,再楼远舟一次又一次的表演下笑得可是开心。
“楼老板厉害,你咋啥都会做?你要是去给我邻居孩子做饭,他肯定不挑食。”
陶斌文想起自己隔壁邻居天天抱怨自己孩子不爱吃饭,胡萝卜不吃,西红柿不吃,鸡蛋不吃,啥都不吃,天天跟要修仙一样,总结一下应该就是幼儿园跟家长做饭水平不行。
“听说小孩子味蕾比较敏感,能尝到一些大人尝不出来的味道,也不一定完全是做的饭不好吃。”
一边说着,楼远舟就把第一批的面剂子全都甩打成了长长的条状,然后把提前就准备好的油酥往这些面上涂上一层后,把面卷起来,卷成小卷用擀面杖稍微一擀,再一甩,又成了那一副长长的模样。
军屯锅魁这一步就是要让这面够长,够宽,够薄,如此才能好吃起来。
再往下,就该是涂抹肉馅的步骤了。
跟刚才涂抹油酥的时候不同,这次涂抹肉馅要稍稍用点力气按压一下肉,卷起的时候也要卷得紧一些,卷成的卷上大下小,再蘸上些芝麻,最后用手从上往下一按,擀面杖一擀,这圆圆的锅魁就有了形状。
楼远舟准备了两碗炒好的芝麻,一碗白芝麻一碗黑芝麻,用来区分两种不同的肉馅,也算是一般小摊上最常用的法子。
“哇哦,这锅魁跟网上那些图看起来挺像。”
没吃过锅魁的陶斌文倒是在网上见过别人吃,早就想尝尝到底是个什么滋味儿,但是海琴很少有卖的,就算有看起来也不怎么正宗。
“等烤出来,更像。”
说着,楼远舟就走到一边,开始捣鼓起他淘来的那个锅魁专用炉子。