锅里的油不断地冒着油泡，滋啦啦的声响回响在厨房里，直播间里的弹幕倒是一点没少，全都在表示想吃一类的。

“这种复炸的方法是针对于切的小块的排骨，我们直接用油炸就可以，如果是切了较长段的，可以在炸蒜米之后立刻把排骨下锅，然后关火，等到油锅里的油完全没有泡了，让排骨一直在里面泡着，让排骨完全熟透了，再进行复炸，也就是我们现在做的这一步。”

虽然油炸声音很大，但是楼远舟身上带着的收音设备似乎质量不错，说话完全不影响。

“就是饭店里那种长一些的排骨是吧？先在油锅里低温弄熟了，再复炸？”

宋胜点了点头，刚才他还在想，大一些的排骨会不会出现外面煳了里面还没熟的情况。

“对，咱自己家里做就不用那么麻烦了，或者年夜饭一大家子人吃，切长一些倒是好看，就可以用我刚才说的办法先弄熟。”

说话间，整个厨房里的香味儿变得越来越明显，再加上今天有两口锅在同时炸排骨，虽然说宋胜做的那份味道必然比不上楼远舟的，可毕竟是有样学样做出来的，味道那也不差，至少在梁玉程闻起来都是香。

此时锅里的油泡泡特别多，若不是楼远舟时不时用炒勺翻两下，根本就看不到排骨的样子。

也就是这么个过程中，每次排骨露出来的颜色都跟上一次不一样，从一开始带着些许的黄色，到后来漂亮的亮金色，之后出现焦黄色，等真正出锅的时候，那多是最漂亮的枣红色，闪着油花。

【哇！排骨捞出来的这个场景简直太漂亮了！】

【这排骨，我一个人能吃一大盘，带着骨头那种，都别跟我抢昂！】

【周一！周一远舟楼是不是做排骨？想吃排骨了……】

【楼老板都教你怎么做了，肯定是他自己懒得做啊！】

随着排骨的出锅，似乎直播间来到了一个人数高峰，在众多观众里面，还有很多因为自己直播间没人而闻讯赶来的主播，毕竟今天可是个周六的傍晚，按理说直播间人数应该不少的，结果到了时间，平常见到的大哥怎么一个都没见着？

这不科学啊！

特别是那些专门做吃播的主播更是原本几千上万的人数直接成了几百人，那是真的看得一愣一愣的。

吃饭时间看吃播是很多人的习惯，还有夜宵时间做吃播的，那可都是流量，结果今天一下子都没人看了？