“好吃嘛,姐夫,求你啦!”小姨子竟然开始撒娇了。
林勇只得再夹一块,甩甩凉,轻轻喂进她嘴里。
“你俩偷偷干哈呢,好你个小妮子,竟然偷嘴!”姜红燕笑呵呵地进来,看着林勇和妹妹。
小梅不好意思地靠到姐姐身边,搂着她的胳膊说:“姐,姐夫做的野鸡肉可真好吃,你是不是天天都能吃上啊!”
姜红燕美滋滋地白了妹妹一眼:“是啊,咋?你眼馋了?”
“姐,学校马上放寒假了,要不我放寒假就去你们那儿住吧?”
“行啊,只要你姐夫不嫌弃你,我没意见!”姜红燕说完,就端着一盆野鸡炖蘑菇出去了。
“姐夫,我能过去你家住不?”小梅一脸的期待。
“成,你来,我天天给你吃野鸡炖蘑菇,只要你吃不腻就行!”
“真的?”小梅一脸的惊喜!
一把搂住林勇的胳膊说:“姐夫,你真好!”
说完,美滋滋的跑了!
……
回了丈母娘家,林勇可没有在家那么拿大了,要好好表现一番,改变一下原来留下的恶劣形象。
除了刚才那个野鸡炖蘑菇,他还要做一个酱爆兔子肉!
刚才炖野鸡的时候,他特意留出了一份浓野鸡汤,就是准备做这道菜。
野兔肉很有嚼劲儿,但是味道极其清淡,需要用别的肉汤一起喂,才能出味儿。
而野鸡汤,极其鲜美,正好可以当作高汤来用,这也是林勇和大嫂学的。
剁好的野兔备用,葱姜花椒大料备好,先用油炒出糖色,放出葱姜大料花椒炒香,把兔子肉放进去炒出香味。
然后再勾兑入野鸡汤,放入一点甜面酱,加入适度的水,慢慢焖煮。
野兔肉很嫩,肉质细腻,所以只要入味即可起锅上桌!
临出锅前,碾碎一个干辣椒放入,增加少许刺激感,让味道更加突出,然后,淋上一点葱香油,即可上桌!
泛着酱红色油亮光泽,飘溢着肉香酱香气息的酱爆野兔肉上桌了!