大约一个时辰左右，锅里的牛肉就卤好了。

想要吃灯影牛肉丝，有一道工序是必不可少的。

就是将牛肉撕成小条。

许多人会先将牛肉拿去风干，再将风干的牛肉撕成小条。

沈华筝觉得风干后的牛肉不好撕，便把两个步骤的顺序给换了。

撕牛肉丝耗时又费力，厨房内的人都跟着忙活了起来。

得顺着牛肉的纹理撕，才能够将炖熟的牛肉撕成一丝一丝的小条。

周瑛和乐佳郡主一边将牛肉撕成细丝，一边看了看被放到瓷盘里的牛肉丝。

卤好的牛肉看着并不是很多，没想到撕成小条后份量却这么足。

通过众人的合力，卤好的牛肉很快便全部被撕成了细肉丝。

神话中让人将牛肉放到竹编上平铺开，风干大约半个时辰左右。

最后一个步骤，就是油炸。

这个步骤也很关键，半点都马虎不得。

沈华筝让人起了一口大锅，倒入宽油。

然后加入八角，桂皮，香叶，孜然等香料小火慢炸。

待锅内的香料都被炸制出香味后，沈华筝又将风干的牛肉丝倒入油锅中，小火微炸。

牛肉本来就是熟的，用炸了香料的油进行炸制，能更大程度激发出牛肉的香味。

锅里发出了愉悦的“滋滋”声，牛肉丝在锅中瞬间变了颜色。

厨房内众人闻着那股油炸的肉香，一个个都被馋得直咽口水。

这牛肉本就是卤过的，如今又被炸出浓香，这谁能顶的的了啊！！

在沈华筝炸牛肉的时候，青棠按照吩咐另起一锅，往里面放入辣椒面和花椒粉，煸炒出香味。

一时间，厨房内弥漫着一股呛人的辣意。

虽然那股味道有些呛人，却不会让人心生退意，反而越闻越香。

炸好的牛肉丝被沈华筝盛了出来，又倒入辣椒锅里，一起翻炒。

肉香本就浓郁，再配上辣椒面和花椒粉的香气，变得更加诱人。

那股浓郁又霸道的香气裹着轻微的热气，肆无忌惮地袭击着每一个角落，直冲鼻尖。

整个厨房都被迷人的香味笼罩着，这香味浓烈得整个厨房都要被掀翻了。

乐佳郡主闻着萦绕在鼻尖的浓香，感觉肚子里的馋虫都被勾到嗓子眼了。

哪怕晚膳没有别的菜了，她也能够就着这道菜吃完一整碗米饭。

哦对了，筝筝说今晚不吃米饭。

晚膳要吃酸汤牛肉粉丝。

啊啊啊，更馋了！！

还好她吃不胖，不然跟筝筝做朋友还真是甜蜜的煎熬。

嘻嘻嘻～～