纯手工的一根长寿面,肯定是少不了。
叶辰早早便起来,穿着围裙,在厨房里忙碌着。
取适量面粉放入盆子,拿一小碗,给碗里放入少许盐,再倒入有一点点温度的水,充分搅拌均匀。
和面水夹些盐,面柔软有劲道,也不容易粘在一起。
叶辰一手拿筷子,一手慢慢拿碗,慢慢的往面粉里边倒水,边倒水,边搅拌面粉,是大部分面粉都成软软的絮状时,不用再倒。
这时叶辰用手一边搅拌面粉,一边揉团,直到全部揉成团为止。
把面团放在盆子用保鲜膜盖好,醒十多分钟,再去揉一次。可以多揉几次,直到面团里边没有面疙瘩。
最后揉的时候,把面团拉成一根粗粗的条形,在盆子里盘成圆圈。
抹上一层油,在用保鲜膜盖好,再醒半个小时多。
趁这个时间。
叶辰把陶冰冰送的百年参王,剪了一些,用来煲雉鸡汤,等会用来做汤底。
将汤煲下后,煎上两个爱心鸡蛋,胡萝卜雕刻出了“生日快乐”和爱心,九节虾去壳取虾仁,帝王蟹取蟹腿肉,炒好备用。
叶辰把刚才的条形面条,在用手一点一点拉成粗细均匀的长条,边拉边涂油。
拉扯完以后,醒个十分钟左右,就可以进行下最后一步拉扯,直到拉扯成到自己满意的粗细,就可以下锅了。
叶辰大拇指和食指相互配合,右手轻轻抽出,把指头般粗细的面条再抻拉延展。
细长的面条在空中犹如龙飞凤舞 ,绵延起伏 ,落入水中 ,令人叹为观止。
拉出的面长达八米,但只有一碗面的分量,可见这一根面是多么细滑柔软。
等面煮熟捞起,放入参王鸡汤中,再加上爱心鸡蛋,九节虾仁和帝王蟹腿肉等炒好的料子,一碗喷喷香的长寿面就煮好了。
苏凝薇喂饱三个宝宝,闻着香味就来到了厨房。
“(╯▽╰ )好香~阿辰,你又在煮什么好吃的呀?”苏凝薇笑着从叶辰身后,搂住了叶辰八块腹肌的腰,还忍不住伸进衣服里,摩挲着叶辰的腹肌,手感好极了。