第129章 爆炒见手青

“那咱们今晚就吃麻辣兔丁,骨架子还可以拿来煲一个菌菇兔肉汤,咱们再做一个爆炒见手青......”

小主,

听见一个个开始报菜名,王泽有些意动。

“那个......我看天色也不早了,赶到镇上去吃晚饭怕是有些来不及啊,这可咋办......”

说完,他的眼神有意无意的看向云真真。

这么明显的暗示,她哪儿会听不懂,当即接话道:“既然如此,王公子就留下来吃顿便饭吧,刚好今天家里有......”

“好啊。”云真真话还没说完,他就迫不及待的答应了,生怕来不及。

日头渐渐偏西,赵婶子和小娥在院子里做工人们的大锅饭。

秦礼放下地头的活儿,把野兔拿到后院去处理。

先把兔子收拾出来,拿到厨房按照云真真的说法切好,然后就出门收拾兔子身上扯下来的兔毛,放到墙根地下晒着。

动物的皮毛都可以攒着,到时候冬天来了能塞进衣服里保暖。

虽然现在还没到深秋,但夜晚已经能感受到很深的凉意,得早早准备着。

云真真把见手青拿出来,用小刀在案板上切成厚薄均匀的小片,红色见手青看着是红红的,切出来之后就变成黄色,等完全切完又变成了青色。

她还准备了足够多的干辣椒和大蒜片。

锅子烧热,往里面多加点猪油,烧至冒烟后加入大蒜炒香,最后把见手青倒进去。

随着“刺啦”一声,锅气升腾,厨房里瞬间变得烟雾缭绕。

这道菜一定要保证多油多蒜,一直炒小半个时辰,中途一定要忍住嘴馋,没熟不能尝味道。

直到炒熟之后再加入盐巴调味,随着温度的升高,见手青的靛蓝色会慢慢褪去。

云真真让老二帮忙一直翻炒,自己则去把兔肉切丁,她细心地换了一把刀,刚刚碰过见手青的厨具都放在另一个锅子里面煮沸消毒。

担心兔肉不够吃,她又切了些腊肉丁在里面混着炒。

最后再做一个辣炒白菜,水煮萝卜,焖上一锅大米饭,米是前些日子刚去镇上买的新米,煮熟之后,散发着一股诱人的清香。