“嗯，大嫂有想到做什么吗？”

何彩云试探的说道：“米线，米豆腐，还有面条。”

林舒点头：“嗯，你的想法不错，我们可以主打米线，在码菜上多下点功夫。”

其实早餐摊，有一两样特色早餐生意就能铺开。

后世大家吃米线就喜欢加码，米线好不好吃，主要看你的码菜味道怎样。

这个年代肉菜很稀缺，他们可以弄个水煮肉粉、辣椒炒肉粉、半肠半瘦粉，有辣也有不辣的，味道把控好，生意不怕做不起来。

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如果有牛肉，弄个牛腩粉味道也不错。

“码菜？”何彩云不知道这是什么意思。

林舒把什么是码菜解释了一下，“除了水煮肉是现场煮，其他的辣椒炒肉和辣椒炒小肠以及高汤都可以先提前弄好，早上摆摊时，只要烫粉就行。”

“全是肉菜，上哪去买那么多肉？”

何彩云和刘小娥都吓了一跳，这么多肉菜光听听都想流口水，别提吃了。

林舒好笑地看着她们俩，“你们想想佑辉饭店每天消费多少肉，你们摆摊那点肉还怕买不到？”

刘小娥觉得也对，不过还是多问一句：“这样不会让佑辉那小子难做吧？”

“没事，这事明天就交给顾久，让他下午买肉回来，你们半夜弄好，早上出摊。”

说罢，林舒想了想提醒大嫂：“摆早餐摊赚钱肯定赚钱，但是会很累，每天天不亮就要起床做准备工作，你们要有心理准备。”

好在现在天气逐渐暖和了，晚上不冷，倒是没冬天辛苦。

“我们做农活习惯了，这点苦算啥。”何彩云不以为意。

林舒想到农村双抢的辛苦，笑着点了点头：“明天让大哥跟着顾久去进货，你们后天就摆摊，如果担心忙不过来，让顾久去帮两天忙。”

何彩云可不敢用顾久：“不用九哥儿帮忙，他晚上要帮你照顾孩子，本就睡不好，再帮我们出摊，他身体会受不住的。”