第147章 黄豆焖猪蹄

“反正他们在娱乐室也只是在看漫画玩游戏。”

“这些在其他地方也可以做。”

万倩跃跃欲试的说道。

“我是绝对赞成那么做。”

辛子蕾立马出声表态道。

“那样会不会显得咱们太过于霸道。”

“怎么说也是小明哥他们先开口,并成功地征求了洛老板的同意。”

李心是不太赞同这么做。

“我们心心真的是太善良了。”

“姐姐我得抱一下你,好好的反省一下才行。”

辛子蕾捂着心脏位置,露出了惭愧的表情。

说着就张开双手,向着李心抱了过去。

不过却是被李心给躲了过去。

笑闹了一阵,几人就离开了洛珈的卧室。

来到了景恬的房间。

因为景恬是想起,在她的房间那里,也有着一部投影仪。

正好可以满足辛子蕾想与她们一块看电影的想法。

而且她房间那里,还有着不少洛珈为她准备的零食饮品。

看电影的时候正好用上。

不过刚去到她房间的时候,是再次被曾梨几人调侃打趣了一番。

如果不是被曾梨她们给先一步控制住。

景恬肯定会选择找借口先离开房间,跑其他地方去避避风头。

但现在被曾梨她们给先一步控制住。

景恬只能可怜弱小又无助的被曾梨她们联合调戏着。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

时不时就会闹一个大红脸。

到了下午四点半的时候,在躺椅上面午睡了将近两小时的洛珈。

站起身慵懒的伸了个懒腰。

接着是不紧不慢的向着厨房走去。

打算开始制作今晚的晚餐。

今晚的晚餐菜单有十道,分别是油焖大虾,蒜泥白肉,粉蒸排骨,盘龙黄鳝,黄豆焖猪蹄,辣子鸡,干煸蒜子鸭,椒盐皮皮虾,上汤娃娃菜,冬瓜蛤蜊汤。

在系上围裙的同时,洛珈也与系统进行了沟通。

将所需要的食材都准备齐全。

洛珈就开始处理起材料。

等食材都处理好,洛珈就开始着手制作第一道菜。

这第一道菜,洛珈选择的是黄豆焖猪蹄。

这是归属于粤菜系的一道传统佳肴。

将已经处理好的猪蹄切块。

在锅中加入适量清水,葱,姜,料酒。

冷水放入切好的猪蹄,焯水去腥。

将猪蹄捞出沥干水分,放入到准备好的砂锅当中炒香。

然后在猪脚的表面铺上浸泡好的黄豆。

加入葱段,姜片,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,冰糖,味精,食盐,辣椒。

然后用纱布将栀子,香叶,小茴香,沙姜,桂皮,白芷,八角,花椒给包起来,制作成香料包。

一块放入到砂锅当中。

接着往砂锅当中加入啤酒与清水。

大火烧开,再转小火慢慢炖制。

然后洛珈就将注意力转向下一道菜。

下一道菜是景恬挑战过的蒜泥白肉。

这是一道归属于川菜系的传统名菜。

将五花肉冷水下锅,加料酒焯水处理。

然后再放入另外一个装有适量清水的锅中。

放入葱段,姜片,八角,花椒与料酒。

大火烧开,转中小火慢慢进行炖煮。

查看了下砂锅当中猪蹄炖煮的情况。

用锅边稍微翻动了一下,就再次盖上盖子让猪蹄继续炖煮。

接着洛珈是拿过已经去除好血水的排骨。

将排骨多余的水分给控干。

然后就准备开始制作第三道菜粉蒸排骨。

这粉蒸排骨与蒜泥白肉相同,也是归属于川菜系。

锅中来点底油,然后将川菜的灵魂调料郫县豆瓣酱凉油下锅。

保持中小火,将郫县豆瓣酱给炒酥炒香。

这样蒸出来的粉蒸排骨,味道会更加扎实浓郁。

在豆瓣酱中加入一些黄酒,这样可以去除豆瓣酱当中那股淡淡的豆腥味。

同时也可以让豆瓣酱的颜色变得更加红润透亮。

炒好的豆瓣酱,装碟放凉备用。

接下来,是在排骨当中加入适量黄酒,白糖,花椒面,酱油,食盐,醪糟汁,腐乳汁,炒好的豆瓣酱,剁细的姜蓉。

接着将排骨与这些调料快速地抓匀。