制作这道盘龙黄鳝所需要用到的黄鳝个头并不需要多大。

看到洛珈将一个盖着盖子的盆放在案板上面。

然后是快速地打开盖子，往盆中添加了什么东西又盖上。

景恬她们都是挺好奇盆中有什么东西。

然后是一块凑到了洛珈身旁。

因为盖子是透明的缘故，所以她们一眼就看到了盆中的事物。

赫然是一条条手指粗细，二十厘米长短的黄鳝。

“好恶心！”

看着那些生猛好动，就如同打了药一般的黄鳝。

景恬她们脸上都是露出了厌恶嫌弃的表情。

毕竟黄鳝这东西的外形可不讨喜。

拉开距离来看，跟蚯蚓还有蛇都挺相似。

女生看到会感到厌恶是十分正常。

然后景恬她们是赶紧后退。

“洛老板你刚刚往盆里面添加的是什么？”

舒唱是化身好奇的学生，对着洛珈发出了提问。

“我在里面添加的是食盐，为的是将这些黄鳝给呛晕。”

洛珈一边观察着盆中黄鳝的变化，一边回答了这个问题。

黄鳝体表有层粘液，和青蛙一样，是它的辅助呼吸系统。

往黄鳝身上撒盐，能够起到渗透作用。

黄鳝体表脱离水环境，粘液变干，黄鳝无法呼吸，出现窒息状况。

体内的水分也会快速流失，加速黄鳝的死亡。

没一会，盆中原本因为撒了食盐而动弹的更加生猛的黄鳝。

是开始安静了下来。

洛珈随即是将盖子给打开，然后是往盆中淋上一些白醋，再注入清水。

快速地将已经失去了生机的黄鳝给清洗干净。

起锅不要放油，将黄鳝直接下入锅中，用小火烙干水分。

盛起来放一旁备用。

起锅放入一定量的食用油，并在食用油中撒上一些食盐。

将黄鳝加入锅中，用小火把黄鳝给煎香。

等黄鳝被煎香，躯体因为煎制而卷曲起来。

就加入姜蒜片煸香，然后是加入青红花椒。

青花椒是为了增麻，红花椒是为了增香。

接着是放入适量的干海椒，用小火慢慢翻炒。

这干海椒的量必须要足，不然炒出来的盘龙黄鳝会不够香。