他的这个提议,很快是获得了王小葱几人的一致赞同。
“那飞哥你怎么办?”
陈贺看着郭经飞是不太好意思。
总有种他们抛下郭经飞去玩的愧疚感。
“我给你们当一个观众就行。”
郭经飞摆了摆手说道。
他虽然也有试过在峡谷当中闯荡。
但因为水平太菜,只能沦落到被人按在地上摩擦的下场。
所以还是老老实实的在一旁当个观众适合他。
在郭经飞的拜托下,憨憨准备了零食水果。
非常惬意的在一旁观看着。
郭经飞原本还想让憨憨帮忙准备饮品。
但就在他准备开口的时候,升级版乾汁是在他脑海中浮现。
让郭经飞立马打消了要点饮品的念头。
喝白开水也挺好。
厨房当中,已经处理好食材的洛珈。
这会正打算开始制作白果胡椒猪肚鸡。
将猪肚去油,然后用盐与生粉搓洗猪肚的胃壁。
冲洗干净后,就与葱姜料酒一块过水去除杂味。
凉水下锅,水开再煮三分钟,就可以将猪肚给捞出。
沥干水分,等猪肚稍微冷却一些。
就将猪肚切成条状备用。
接着将已经洗净的鸡肉切块。
起锅底油,将姜片放入锅中爆香。
再陆续放入猪肚与鸡块炒出香味。
沿着锅边加入一些米酒,接着翻炒几下。
就往锅中加入适量的清水,白果,拍碎的白胡椒粒。
大火烧开,转小火慢炖四十五分钟。
搞定了白果胡椒猪肚鸡。
洛珈接着着手准备下一道菜,港式咖喱牛腩。
牛腩,洛珈选择的是蝴蝶腩,也就是俗称的爽腩。
爽腩是牛肚皮上的肉。
带有一块既薄且软的胶质,口感爽软不硬。
因为量比较少,所以比一般牛腩要贵。
将已经洗净的牛腩进行切块,然后浸泡清水十到十五分钟。
这么做是为了去除牛腩当中的血水。
牛腩去除血水后,与葱姜料酒一块焯水处理。
水开后,煮五分钟就可以将牛腩捞出,冲洗掉表面残留的杂质。
接着沥干水分备用。
香茅拍一下拍出香味,指天椒,红葱头,蒜蓉切碎,姜切片。
接着调味酱料,往碗中加入适量的姜黄粉,咖喱粉,咖喱胆,沙茶酱。
小主,
姜黄粉,咖喱粉与咖喱胆都是洛珈通过系统所提供的配方,自行制作出来。
往炖锅当中加入适量食油,然后将香料给炒香。
接着加入黄油炒化,让材料的香味得到更进一步的释放。
然后再放入香叶一块翻炒。
煮一分钟左右,香料的香味已经彻底的释出。
接着就可以将刚刚准备的酱料也放入锅中炒香。
炒制的过程当中开小火,大火容易将咖喱粉炒糊。
酱料炒香后,就可以加入牛腩进行炒制。
这会可以将火再次调成大火。
炒制的时候加入些许料酒。
牛腩上色后,加入适量的热水。
等汤汁煮开后,再加入椰浆搅拌均匀。
然后再注入适量的开水。
搅拌一下,让酱料溶化。
煮开后,再次调成小火进行焖煮。
因为要焖煮一个小时,才会进行下一步。
所以洛珈自然不可能干等着。
所以注意力很快是放到了下一道菜上面。
下一道菜为芙蓉虾仁。
这芙蓉虾仁是归属于鲁菜的一道传统菜式。
也是洛珈个人比较