王小葱有些不确定的说道。

然后扭头向陈贺他们确认了一下。

陈贺他们也是没法给出准确的答案。

不过也都认为应该已经有一个小时。

“那再过二十分钟这样，咱们得把安安给叫醒。”

“不然睡得太久，会打乱安安今晚的作息时间。”

景恬再次看了下时间，然后是做出了安排。

接着她的视线是再次落在了她带来的那些东西上面。

心中思索了一会，景恬给王小葱他们下达了好几个指令。

王小葱他们都故作严肃的行了个军礼。

接着就十分干脆的去执行起自己接到的任务。

景恬则自动接手了照顾安安的任务。

休息了十五分钟的洛珈，从未椅子上站起身。

来到了装有冰冻了十五分钟的河虾的大碗前。

动作娴熟轻巧的将那些河虾都去壳取出虾仁。

接着往虾仁里加入食盐，蛋清，淀粉搅拌打上浆。

泡一杯龙井新茶，茶叶舒展后滤出茶汤。

江南人的口味也是比较清淡，注重原料的本色与真味。

起锅烧油，油温四成热的时候下虾仁，迅速的滑一下捞起，保持嫩滑口感。

虾仁都滑过油，沥干油分。

热油下锅，烹入少许龙井茶汤。

快速地翻炒一番，一份龙井虾仁就可以出锅装盘。

将新鲜出炉的龙井虾仁放入食物保温柜中。

洛珈看了下时间，就将制作下一道菜鲜菇牛肉的食材都给取了过来。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

鲜菇牛肉是归属于粤菜系的一道特色菜肴。

将准备好的草菇削掉表面薄薄一层。

往草菇的底部开一个十字。

接着再在草菇的顶部划上一刀。

这样处理能让鲜菇里面的霉味去掉，烹制的时候也能更加入味。

起锅烧水，等水开的时候将草菇下水煮一煮。

这一步不能省略，在粤菜做法当中，这一步叫做炟，炟鲜菇。

为的是将鲜菇的杂味与霉味给煮出来。

过程一分钟左右，然后捞出鲜菇拿清水洗一洗。

接着沥干水分备用。

下一步是腌制牛肉。

在牛肉当中加入少许食盐，白糖，生抽，生粉与适量清水。

牛肉本身是粗纤维的肉食，有了水分后，让肉膨胀，才会更加爽滑。

最后加入一些食用油锁住牛肉的水分。

起锅烧油，下入姜片爆香。

然后下入牛肉炒一炒，爆一爆。

加入适量的米酒，火势是立马升腾。

抓住时机，将牛肉在这升腾的火势当中快速翻炒。

等火势退去的时候，加入适量的清水，蚝油，白糖，生抽。

完成了调味，再放入鲜菇。

如果先放鲜菇再进行调味，鲜菇会先吸收水分。

一旦包含水分，鲜菇就不会再吸味。

没法入味的鲜菇，吃起来味道自然是大打折扣。

转小火，加入些许老抽调色，维持着小火继续翻炒。

开始收汁的时候，加入淀粉水勾芡，然后转大火。

粤菜小炒讲究一个锅气。接下来就是鲜菇牛肉锅气的关键。

猛火翻炒三十秒，直到芡都开始出现焦化的状况。

有芡不见芡流出，有光泽，能闻到焦香味。

此时的鲜菇牛肉已经是能闻出所谓的锅气。

下少许明油，加入葱段快速翻炒几下。

鲜菇牛肉也是大功告成可以装盘。

一鼓作气的将拔丝芋头也给制作完成。

经过了长时间煨煮的凤炖牡丹也来到了尾声。

将老母鸡先从砂锅当中取出放入准备好的大碗当中。

再捞出煨煮的软烂的肚片，在老母鸡身上摆出花的造型。

薄薄的肚片层层叠叠，好似牡丹花瓣。

最后用火腿丝做花心。

这就是凤炖牡丹名字的由来。

加上原汤，上锅再蒸五分钟，这道凤炖牡丹就圆满完成。

伸了个懒腰，洛珈就将制作今晚今晚主菜真鲷大陆图的食材都给取了过来。

今晚这一份真鲷大陆图，洛珈是从系统那里购买了迄今为止，最大的一条真鲷鱼王。

体长超过了一百二十厘米。

昨晚王小葱他们宵夜吃的那一份才九十二厘米。

所以洛珈已经可以预想到待会王小葱开口跟自己抱怨的场景。