清廷皇帝过年为什么只能吃素馅饺子。

据说是清太祖所定下的规矩，以此来祭奠战争中的死难者。

不过毕竟是给皇帝吃的东西，哪怕是素馅饺子，用料也不能怠慢。

那时候即使是皇家，冬天其实也没什么新鲜蔬菜可吃。

所以这宫廷素馅饺子的用料，大部分是使用的干菜。

用料分别是金针菜，干木耳，笋干，干马齿笕，干面筋，豆腐干，胡萝卜，干香菇，鸡蛋。

正常来说，那些干菜都需要提前浸泡。

不过为了节省时间，洛珈依旧是选择了加价购买已经浸泡好的干菜。

然后将鸡蛋炒熟，炒散，其他的食材都切成碎丁。

加入食盐，蚝油与食用油搅拌均匀。

饺子馅就此制作完成。

接着洛珈就以最快的速度，制作好了饺子皮。

准备好这些，洛珈就将东西给转移到一旁备用。

然后将注意力放到了下一道菜西瓜鸡上面。

西瓜鸡是一道鲁菜孔府菜名菜，也是出自于清廷当中。

（待修改）