在洪泽湖上，传统的小鱼锅贴是在渔民家的船上做的，将刚捕到的小鱼杀好，用清澈的湖水烧煮，上一些面糊，在锅的中部四周贴上一层薄饼。

乍一揭去锅盖面饼沾着汤汁，鱼儿带着饼香鲜香美味扑面而来，既有主食又有菜肴，是一种独特的美食。

倒是和李杰最爱吃的地锅鸡，有着异曲同工之妙，不过小鱼锅贴的味道更加鲜美。

小鱼锅贴又叫小鱼锅塌，正宗湖上渔家“小鱼锅塌”鱼是“小鱼”，通常体长一二寸，锅是铁锅，急火烧之容易快熟。

因为面和得较稀，贴在锅边总要往下坠就“塌”下来了，熟后上簿下厚，故叫“锅塌”。

不过今天在捕鱼的时候，李杰特意和王启明他们交代了，说大鱼捞上来，如果鱼太小那就放回去，这样可以实现渔业的可持续发展。

虽然说李杰也不清楚，这边的水域情况到底如何，但是一点小鱼而已，实在是没有必要赶尽杀绝。

有他在这边运营，哪怕大鱼被捕捞一空，过不了几天，他就可以再弄一批过来。

整个营地不过几百号人而已，营地又靠近边境黑河，哪怕是众人一直捕捞都消耗不完。

而且李杰不可能一直待在这里不走，所以对这边的渔业资源根本不可能造成太大的破坏。

虽然说东北这的渔业资源比较丰富，但是很多时候，这些垦荒人根本就没时间去捕鱼打猎。

待天气好些的时候，基本上是在开垦荒地播种粮食，只有在临近冬季之前才会去山上砍些柴火顺道打些野味。

所以中午这顿小鱼锅贴，吃的在场众人皆是满嘴流油。

一个个都在感慨，李杰的手艺比较好，居然还能想出来这种美味的吃法。

不是因为李杰的厨艺有多好，而是因为小鱼锅贴不是东北这边的特色菜，众人第一次吃，觉得有些新鲜而已。

还有就是，今天中午的主食，可是白面饼子！

虽然说今天过来捕鱼的，都是三营这边的一些主要指挥官，各连的连长和营长王启明。

但是他们吃住，都和过来插队的知青一起，平时也是比较辛苦，哪里舍得这样大吃大喝。