孟果又另外帮忙点了一份炒鱿鱼，一份鲜虾汤，还有一份凉拌黄瓜。

江寒是第二次吃好莱旺饭店的饭菜。

越吃越觉得这饭店的手艺不错。

在孟果端来最后一份凉拌黄瓜时，江寒叫住了她，“你们这个饭店能做加工吗？就是我自己带海鲜，你们帮我做。”

“当然可以。加工是加工的价格，我们还有明确的价目表呢！”

江寒也就随口一问，没想到他们真的有这个项目。

“价目表能让我看一下吗？”

孟果很快就把价目表拿来了。

看了价目表江寒更加觉得他们饭店规范。每一类多少斤两以内的加工费写得清清楚楚。

如果是外地游客过来，根本就不用担心被宰。

光贝壳类的海鲜就写明了六种加工方式的不同价格。

两斤以内的贝类，水煮是五元一份。

辣炒和清蒸是十元一份。

酱爆和葱拌是二十元一份。

油泼是二十五元一份。

江寒指向了大龙虾和帝王蟹这边，“这一吃，二吃，三吃有什么区别吗？”

孟果指向了这下面的小字，“这里面写了有香辣、椒盐、蒜蓉、煮粥、蒸蛋等多种吃法。”

“如果你拿的是大龙虾只用其中一种吃法，那就按一吃算。如果你虾身要蒜蓉，虾头要煮粥，那就按二吃算。如果你还要拿某一部位来蒸蛋，那就是三吃了。三吃的价格是一百五。”

江寒明白了。

如果他拿新鲜的海鲜来这里加工。只要没有特别复杂的工序。三样海鲜，几十块钱就差不多了。

像海胆蒸蛋之类的，他们只收十元一份的加工费。简单的清蒸和白灼就是五元一份。

往往越是新鲜的海鲜，越不需要复杂的工艺。

与其他赶海回来后，还要辛苦的做饭洗碗。

还不如在他们这里卖了海鲜之后，直接拿剩下的材料在他们这里加工吃呢。

“如果我带来的海鲜多，一次性吃不完，你们能不能帮我存着？”

他上次来的时候看到过，他们这个饭店有制氧设备，也有冷藏设备。

抓来的海鲜比放在自己家里更容易存活。