刘保华在家刚吃完中饭，雄鸡国农业部就打来电话。说山悠省，禾夏省，东北地区大蒜丰收，去年也丰收了。即使冷库里，也只能存放两年，过了时间，大蒜品质也会下降。看今年大蒜长势，丰收也是就在眼前的事，价格一降再降，怕过几天大量上市，大蒜头就会降到成本价以下了。问刘保华有没有办法，刘保华回复暂时没有办法。其实，他就是生气，明明已经建立农产品耕种面积和分布图，并做了风险提示，其他品种农作物可耕种提示，可有的人，有的地方领导非得犟着来，总要跟风，看到别人赚点钱就眼红，就要跟着种，非得让大家都亏本才老实。现在出问题了，又想到了自己，刘保华不是不想帮忙，只是帮这样的忙，心里不舒服，明明可以避免的事情，非得弄得破个洞，再来打补丁。

说归说，闹归闹，但看到那些人可怜兮兮的样子，又于心不忍，即使控制种植面积和产量，也不是万全之计。还是要多用途发展，进行更好的开发利用，形成其他相关产业规模。

于是，刘保华提出:“一是在食品领域，将大蒜中的大蒜素提取，大蒜粉末烘干，可作为天然防腐剂添加到肉制品，乳制品，水产品，各类食品中，能延长食品的保质期，还具有辛辣味道和香气，能更好的提升食品的口感和风味，二是大蒜提取物中的大蒜油，大蒜素，有丰富的硫化物和多种生物活性物质，具有抗菌抗炎，抗氧化等多种功能，可以制作保健功能食品，饮料和胶囊等产品，三是大蒜素，大蒜油有抗菌，抗病毒，抗肿瘤的作用，可以改善心血管疾病，糖尿病等慢性病。四可以作为饲料添加剂，增强动物免疫力，五是大蒜提取物作为生物农药，用于防治农作物病虫害，减少化学农药使用，六是大蒜提取物蒸馏液有抗氧化和抗炎作用，可以制作护肤品和化妆品，洗发水，口腔清洁剂等。七利用大蒜桔杆，大蒜皮，大蒜渣加工制成吸附剂材料，净化重金属污染，矿山湿法提取富集金属。八是把将大蒜粉末状与其他物质混合成膏状物，可以外敷，可以治疗皮肤炎症，烧烫伤等。九是提取的大蒜素，大蒜硫化物做成口服液，注射液，中药配方，等。多研究，多开发利用，相关机器也要跟上，烘干机，粉碎机，提纯机，……也要跟上，相关科研人员也要培养，不管是大蒜，还是其他农产品，应该多方面研究探索开发。比如:大蒜纤维利用它优越的机械性能和吸声性能，可用于汽车，建筑，航空等领域，也可以纺织衣物或者床上用品等”

除了这些，大蒜头尽量多分级，太小的，破损无食用价值的，弄成粉末，可与木屑，麸皮，泥土混合，发酵，成为营养土，作为田地或者花卉盆栽使用。四公分以上的，四点五公分左右的一个级别，四点五公分以上，五公分以下的又一个级别，以此类推，六公分以上为精品蒜，价格依次递高。利用四公分左右的亏一点，五公分左右赚一点，六公分以上利润高点，四公分左右的政府采购适当给贫困户，条件差一些的学校食堂……送一些，个头可小，但质量不能差，并利用价格优势，让一些人优先选择小蒜做糖醋蒜，熟食蒜米……等。冷库蒜略高于成本价出售，并且给各产区分工，哪个产区的蒜国内销售，哪个产区的大蒜国外销售，即使是国内，也要分区，即使是外国，也要分洲，不得扎堆，乱降价，乱销量，分批次，分时间段，有秩序的销售，不能弄得今年大亏明年没人种，明年没人种，大赚了，又是大批人跟着去种，过山车似的，折腾来折腾去，稳定，稍微有些浮动的市场行情才对国家和老百姓有利。价格根据运输成本，保鲜成本，大蒜品质提出各区域的大蒜价格。不得在附近区域，相邻区域打零售价格战，批发价格战，收购价格战。如果一味的让市场决定价格，那么如今，蒜农会亏得两手空空。有的人为了挤占市场，就会打价格战，然后把亏得钱算到蒜农身上，在收购价上故意压低大蒜的收购价。老百姓没有冷库，如今大蒜价格低，蒜农也不敢把大蒜放进冷库，一但下雨，蒜农就会亏得血本无归，必须市场价格政府指导价双轨并行，适度调控。

如今，大蒜工业体系还没有完全建立，甚至比西边的那些国家还晚，有的国家大蒜素已经提取，在医药，化妆品，保鲜上多有用途，我们既要控制盲目扩大大蒜种植面积，也要建立大蒜及其他蔬菜，农作物，中药材工业化体系，既要用传统方法，也要用现代手段，比如青蒿素，对疟疾有用，汤药里少，那就汲取提纯……，别总是中药材就用中药方法，要怎么能有效治病怎么来。