徐十八连忙表态：“那不能，不用担心。包括后厨、杂工、服务员、服务生等等，有一个算一个，哪个品行不端正，直接就开除了，咱们是个体，没家底子，折腾不起。”

李竿子挠挠头，不明白刘夏莲为什么突然说起这事。可能是哪个有钱了去耍钱，去找女人了，所以开个通气会，先说说。

李虎说：“姐咋突然想到说这个，我跟徐雄可是很老实的，除了练拳就是送货捞鱼。”

“饭店这块暂时还没发现，大车行那边已经发现苗头了。手里有点钱喝酒找女人，回家打老婆。对待村民都是趾高气扬的，不知道自己是谁了。我正让李少凌拿个章程出来，但凡有做事情太过头的，该开就得开，队伍风气一旦坏了就刹车不住了。”

徐十八也是无语，大车行管理是个难点，车行实行的是松散的自由组合模式。想干的带着大车过来拉煤炭，按次算钱，人员不固定，流动性比较大。双方是合作关系，没有劳动关系。

徐十八说：“夏莲妹子不用太过担心，饭店这块我盯着，来回巡查，暂时还没发现太过头的事情。”

刘夏莲点点头：“今天之所以说这件事情，是因为咱们发展的脚步越来越快了，手里的钱滚雪球一样增多，我希望你们做金钱的主人，而非金钱的奴隶。当然咱们不是要求大家都做圣人、做好人，没那必要，自己赚的钱爱咋花咋花，别突破道德底线就行。现在就要求一点，但凡耍钱上瘾的，不管是谁，一律清除出去。”

“好，今天我就把制度完善一下，下班后也不许做这些事情。”

“徐哥在饭店给安排个人，这段时间电话多了，一旦保卫科那边接了电话过来这里说了，有急事的，这边立刻派人去告诉我。毕竟我爸那边都在忙，不可能经常有空。”

“行，没问题。服务生里有几壮小伙会骑自行车，也会赶驴车，我家驴车就在后院。”

“竿子，回村里招几个学徒，有能力的尽快培养，新店要开起来，不能让饭店等厨师，要让厨师等饭店，不拘一格的提拔新人。你这要是培育的慢了，我就让开临沂炒鸡了。”

“姐放心好了，我就是累吐血也把新人培养出来。”

饭店运营其实没那么复杂，一是成本控制，二是饭菜质量。两项都做好，想不盈利都难。刘夏莲所有的饭店都是买下来的门面房，不存在租金的压力。现在人工成本非常的低，原材料自己能解决一部分，剩下的成本也不高。