姥爷徐长远跟着刘夏莲来到泡菜厂的时候还是很满意的，院子占地面积二十多亩，厂房有三千多平，院子十几亩，经过简单的改造也凑合用了。只是只有三百口大缸，女工八个，男工五个。

姥爷豪气万千，还唱上了：“想当初，老子队伍才开张，拢共才十来个人，七八条枪。”

“姥爷，你就是技术总监了，车间主任，生产上的一切问题听你的，你现在看看还需要买什么设备。”

清洗用的大水槽、切菜用的大案板、办公的桌椅都已经齐备了。

“你确定是一万口大缸，不会只有这三百口吧？”

“确定，这三百口是供销社买的，价格贵。我从省城买定了一万口缸，要陆续交货。需要什么直接报给我，咱们立刻置办齐了，这几天就开始腌制刺老芽泡菜。”

姥爷开始点物资了：“你确定是一万口缸我就开始要配套设备了，一台小蒸汽锅炉，主要要用来喷蒸汽，为缸体消毒的，买的时候一定说清楚蒸汽锅炉。一台烧水锅炉，一吨水的。再有就是为缸消毒用的抬架子，蒸汽温度高，架子必须长点，防止烫伤了工人。”

“行，我今天就安排。至于架子我找电焊师傅焊接吧，现成的肯定没有的买。”

不开厂不知道麻烦，一开厂才知道复杂，千头万绪，投资大了去了。这年头农产品价格非常低廉，但是工业品价格非常的贵，一口二百斤的陶瓷缸就要六块五毛钱，还是一下上万口的价格，就这运费还得另算。

不过姥爷的生产能力那是不容置疑的，第二天就开始投产了，没有锅炉用大锅，大锅烧开水熏蒸大缸消毒杀灭杂菌。

刺老芽清洗干净，铺一层盐，放一层菜，不加任何的花椒、辣椒等佐料，典型的本地做法。一口大缸大概能腌制一百二三十斤的菜，毕竟这是泡货，占空间。

刘夏莲的娘放心不下，特地从村里跑来看情况。