而刚开始,也不需要加盐等调料,正所谓高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。
一直等到熊掌在大铁锅里被柴火蒸煮到了傍晚七点左右,才微微地有着一股熊掌特有的清香,从厨房里弥漫到了院子。
此时,厨房的门口早就围着一堆的小萝卜头,包括徐家的三个小家伙和大壮他妹赵琴。
而此时的徐禄与大壮正坐在院子里,摆弄着那架白金雕。
此时的大白羽毛蓬松,眼皮子耷拉着,一副任你随便摸的摆烂模样。
但这副即便是在金雕界也显得邋遢的模样,大壮却稀罕得不行。
当徐禄帮着大壮将大白架在他胳膊肘上时,大壮兴奋得满脸通红。
“去去去,你们这群小兔崽子别搁这门口挡道呢,万一烫着碰着了又得麻烦,去一边玩去。”郭襄在厨房门口赶着小萝卜头们。
完事后,郭襄帮着吴秀芬将蒸煮好的熊掌各自放在一旁准备好的瓷盆里。
又开始重新洗刷大锅,清洗已经焯水后还沾着泡沫的熊掌,等锅内还流着的水迹被烧干后,两娘们开始焖煮熊掌。
先从屋外规整好的黑瞎子肉上切下来一条熊摆,清洗好后将熊摆肥膘,搁锅里煎油。
等到白白嫩嫩的肥膘被煎炸变成了黄灿灿滚烫的熊油后,将熊掌放入锅中,再加点酱油。
随后不停的用勺子舀着锅底的滚油,往熊掌上浇淋。
此时厨房门口外又围上了,小家伙们都被厨房里的味香得流了口水。
然后放入清洗切好的葱姜大料,以及家里自产的干辣椒倒入其中。
接着减少放入灶台里的柴火,随后就是用锅铲一个劲地翻炒,淋汁。
等到熊掌被炒出的油浇得变了颜色,再继续加上一勺的酱油后翻炒。
等待熊掌被炒出酱油色,然后再往锅里倒入清水,直到清水没过熊掌。
再加点盐巴和散白,盖上盖,将灶台里的火弄到小火再煮上半个小时,最后大火收汁。
一道美味的红烧熊掌就在吴秀芬和郭襄的手上做好了。
接着吴秀芬又去拎了几条水缸里的鱼和笼子里的两只兔,按照同样的流程做了一道红烧鲤鱼和红烧兔子。
最后再从腌缸里掏出几颗腌白菜,又切了土豆,茄子,干豆角,粉条和鱼炖一锅,做了一锅酸菜炖鱼,配合好提前蒸煮的大米饭,这就算是把今晚的饭菜给做好了。
(十分抱歉各位读者大大,因为有点事忙上了,所以这个更新就晚了点,这两章觉得不太妥当,所以修修改改算是赶出来的,现在自己看着也不太满意,算是个日常吧,祝各位读者大大生活愉快!)