“臭妮子,你胡说什么呢?”苏敏被刘青颖臊的俏脸通红。
“行啦敏姐,都没外人了你还隐藏什么?好几次晚上约会回来,你身上都有股子特殊味道,别以为我闻不出是什么?来亲爱的俊哥你辛苦了,多吃点生蚝补补”。
说着刘青颖从锅中夹起块蚝肉就往李俊手里放。
李俊顺势接过刘青颖递来的蚝肉,吹了吹后放嘴里。
“嗯?还不错呢,你们俩要不要尝尝?”
“真的吗?”说罢刘青颖又夹了一个生蚝放到自己嘴里。
“我天!还真不错,敏姐你快尝尝!”
于是仨人结束方才的斗嘴模式,转而一个个夹起了锅里煮熟的生蚝肉。
到每人都吃了十几个时,眼看一锅蚝肉越吃越少,再下去就不够做蚝油了。
于是李俊赶忙中止了这顿简约却不简单的宵夜。
苏敏和刘青颖拿来竹片,借着跃动的火光编制起竹簸箕,准备明天用来晾晒海肠跟生蚝。
小火熬煮了三四个小时后,陶锅里的水已经耗去一大半,蚝肉也肉眼可见的缩小。
浓缩的蚝汁呈现出一种稀薄的浅棕色。
据陈婉婷介绍其实正常蚝汁本就是稀薄状态,我们家庭里常用的那种蚝油都是加了水淀粉,所以才会那么浓稠。
另外因为咱们是自己制作自己吃,所以也没必要非得熬那么久。
稍微多留点汁水,哪怕味道稍微淡一点呢,这样分量上更足,也能够让大家多吃几顿。
眼看已经熬煮的差不多了,李俊拿筷子夹着蚝肉一个个放到刚编好的簸箕上,又将锅里的蚝汁小心翼翼盛到一个陶罐里。
终于大功告成啦!
李俊估摸了下,蚝汁差不多有三四斤重,应该足够他们未来一两个月食用。