林卿他们回到家以后,林卿带着一些玉米到木匠家换了一只老母鸡。现在家家户户缺粮,林卿带着粗粮上门,他们也能多换点。
“卿卿啊,你以后缺什么尽管来婶子家!”
木匠婶子满面笑容的将林卿送了出来,她知道,林卿是照顾她呢,平时林卿来换东西都是用的钱,今天直接带着粮食过来了,肯定是知道村里缺粮了,灾难的时候,钱不算什么,关键是,有时候钱都不一定能买到粮,木匠婶子感激的看着林卿,心里默默的想着,以后林卿需要帮忙的话,自己家一定会尽力帮忙。
林卿换完鸡回到家中,她决定用这难得的食材,做一锅鸡枞菌炖鸡。林卿挽起袖子,开始熟练地处理食材。她先将鸡枞菌冲洗干净,然后放在旁边备用。
然后熟练的杀鸡,放血,烧热水,拔鸡毛,然后清理内脏,母鸡在她的手下,被处理得干干净净,切成了均匀的块状,每一块鸡肉都纹理清晰,肉质紧实。
然后林卿在灶膛里点火,放锅烧水,火焰欢快地跳跃着,映红了林卿的脸庞。锅里的水渐渐沸腾,林卿先将鸡肉放入锅中焯水,那翻滚的水花带走了鸡肉的血水和杂质,冒出的缕缕热气带着淡淡的腥味。
随后,林卿在烧热的油锅里,下入葱姜蒜爆香,金黄色的油花四溅,鸡肉下锅,煸炒至表面微微金黄,散发出诱人的香气,那滋滋作响的声音仿佛是美食的前奏。
这时,林卿将鸡枞菌也放入锅中,与鸡肉一起欢快地舞蹈,它们的香味交织在一起,让整个厨房都充满了香味。
然后被加入适量的水,开始慢慢的炖煮。随着时间一分一秒地过去,香气越来越浓郁,从厨房飘散到院子里,引得周围的邻居都忍不住驻足深呼吸,那香味仿佛有魔力一般,勾动着人们的味蕾。
“好香呀,四嫂他们在做什么呢?那么香!”
王浩然耸了耸鼻子一边眼巴巴的望着隔壁一边对陈彬说着。
陈彬转头看了一眼林卿家的方向:“炖鸡!”
“你怎么知道,炖鸡也没有这么香吧!”