李湘见状,也收了鱼竿,和张海一起去了厨房。
林小瑶虽然还想继续钓鱼,但更想看看那条东星斑的杀鱼过程,于是也收竿跟着去了厨房。
三人带着东星斑来了厨房。
张海把东星斑放到水槽上。
然后对着东星斑的脑子处来上了一刀,痛快的结束了东星斑的生命。
接着放血。
电动打鳞器刮鳞。
把处理东星斑繁重的部分都做了。
剩下的就交给李湘即可。
三人在厨房里忙活了起来。
李湘的直播没关掉,放在了一旁。
捕鱼直播,变成了做菜直播。
很快。
一条巨大的东星斑被分割完毕。
鱼肚是石斑鱼的精华,这条东星斑五十多斤,鱼肚非常的肥厚,足足有拳头大小,三厘米厚,跟猪肚差不多。
李湘这几天有空就会去看抖音或者小红书里做菜的视频。
所以厨艺长进不少。
这一个东星斑鱼肚,她打算用来煲汤,做一道鱼肚包鸡,在鱼肚里包进去一只小母鸡,然后一起煲汤,煲出来的汤绝对是香浓如奶,鲜美无比。
鱼腩部位,用蒜蓉来焗,做一道蒜蓉焗鱼腩。
鱼背部位,用来烤,做一道烤东星斑。
鱼头放剁椒来蒸,做一道剁椒东星斑鱼头。
东星斑的刺身在刺身界绝对是排得上名次的。
挑油脂最丰富的位置,鱼肉切成薄片,放到冰盘上,用来当刺身。
还有清蒸东星斑。
东星斑鱼丸子。
米汤涮东星斑片。
成块的东星斑肉,裹上面包糠,油炸,隔壁的小孩都馋哭了。
在李湘的主持下,再加上林小瑶和张海协助。
一条东星斑,果真被做成了九道大菜。
丰盛无比。