第22章 熬猪油

这时猪油已经熬好了。

油熬得清亮,猪油渣看起来微微泛黄,漂浮在油层上面。

油熬好后,宋芫加了点盐,这样可以延长猪油的存放时间。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

接着就把猪油渣捞了起来,用盆装着,分了一半给二丫:“拿去跟哥哥一起吃。”

他又提醒说:“别一下子吃完,腻得慌,晚点还有红烧肉呢。”

猪油渣刚起锅还很烫,二丫闻着香味,已经迫不及待了,她抓起一把猪油渣,吹了吹气,就塞进嘴里。

嘴里塞满了猪油渣,让二丫有一种异常的满足感。

就好像以前娘还在的时候,每次看她吃东西狼吞虎咽,都会点着她的鼻尖,笑她是个小馋猫。

不知不觉二丫的眼眶湿润了。

她好想娘啊。

二丫将眼泪逼了回去,她抽抽鼻子,然后才想起来,还没给二哥吃。

“二哥你快吃。”二丫把猪油渣往二林面前递了递。

二林只抓了一点猪油渣,剩下的都留给二丫吃了。

等油稍稍凉了点,宋芫把油倒进瓦罐里。

然后将着留在锅底的一点油,倒入糖水,开始炒糖色。

直到糖水炒成红棕色,宋芫就将猪肉倒进锅里,开始翻炒。

等肉翻炒到微微焦黄时,往锅里倒入清水、酱油,再偷偷把桂皮、八角等调料丢进去,然后盖上盖子开始焖煮。

二丫吃猪油渣吃得可香了,头也不抬的,直到锅里红烧肉的香味飘出来时,她才分神看了一眼。

“二林,饭好了没有。”宋芫问道。

二林说:“差不多好了。”

“那就准备吃饭了。”宋芫说着,揭开锅盖,锅里的红烧肉已经焖得软烂,色泽红亮诱人。

趁龙凤胎没注意,他把红烧肉里的桂皮、八角捞起来,丢进灶火里。

然后若无其事地把红烧肉盛起来。

家里的碗不够用了,宋芫拿出一个碗,装了一碗红烧肉,猪油渣就用油纸包起来。

他对二林说:“你把这些送去牛婶家,顺便把丫丫抱回来。”