聂书皱起眉头,心中一沉。他知道,玫瑰花瓣的处理非常讲究,
稍有不慎就会影响口感。他决定亲自检查一下二店的玫瑰炸鸡制作过程。
聂书走进厨房,发现二店的厨师小张正在处理玫瑰花瓣。
他走过去,仔细观察了一下小张的操作,发现小张在处理花瓣时,
没有按照他的要求进行浸泡和清洗,导致花瓣的苦味没有完全去除。
“小张,你怎么能这样处理花瓣呢?”聂书有些生气地质问道。
小张一脸无辜地回答:“老板,我都是按照您教的方法做的啊。”
聂书摇了摇头,说道:“你再仔细看看,你处理花瓣的时间和方法都不对。这样下去,我们的玫瑰炸鸡怎么可能卖得好?”
小张低下头,
聂书叹了口气,决定亲自示范一遍正确的处理方法。
他拿起一篮玫瑰花瓣,仔细地浸泡、清洗,然后耐心地讲解每一个步骤。
“记住,处理花瓣的时候一定要细心,不能有任何疏忽。”聂书语重心长地说道。
小张点了点头,表示明白了。聂书又检查了一下其他食材的处理情况,发现二店的制作流程确实存在不少问题。
他决定对二店的员工进行一次全面的培训,确保每一道工序都严格按照标准执行。
培训结束后,聂书回到一店,发现一店的生意依然红火。他松了口气,但心中依然有些忐忑。