第119章 新起点,新挑战

傻柱挠了挠头,憨厚地笑了笑:“我也说不准,不过听他说觉得咱厨艺和经营理念不错,说不定是想让咱把饭馆的招牌打响,开更多分店呢。”

两人你一言我一语,对未来的合作充满了各种猜测和憧憬。然而,他们也清楚,这样的合作肯定不会一帆风顺,必然会面临诸多挑战。

几天后,傻柱怀着忐忑的心情拨通了李明的电话。电话那头,李明的声音热情而爽朗,两人约定了时间,准备进一步商讨合作事宜。

到了见面那天,傻柱和娄晓娥早早来到约定的会议室。李明早已等候在那里,他起身热情地迎接两人,一番寒暄后,便切入正题。

李明详细介绍了他的餐饮连锁公司的发展规划和目标,他希望能与傻柱合作,将傻柱的饭馆特色菜品融入到连锁体系中,借助连锁公司的品牌影响力和市场渠道,将傻柱的美食推广到更广阔的市场。

傻柱听后,心中既兴奋又有些担忧。兴奋的是,这确实是一个让饭馆迈向新高度的好机会;担忧的是,他担心自己的小饭馆能否适应连锁公司的运营模式,会不会失去原本的特色。

“李总,您这想法确实不错,可我就怕我们这小饭馆的那一套,跟您这大公司的规矩合不来。” 傻柱诚恳地说出了自己的顾虑。

李明笑着摆摆手:“傻柱,你放心。我们看重的就是你饭馆的特色和口碑,合作的过程中,肯定会充分尊重你的经营理念和厨艺风格,咱们是互相取长补短,共同发展。”

经过一番深入的交流和探讨,双方初步达成了合作意向。但在具体的合作细节上,还有许多问题需要进一步协商,比如股权分配、菜品标准化、人员培训等。

回到四合院,傻柱和娄晓娥把合作的事情告诉了邻居们。大家都为他们感到高兴,纷纷出谋划策。

易中海坐在院子里的老槐树下,抽着旱烟,缓缓说道:“柱啊,这是好事儿,不过可得把合同条款都看仔细咯,别到时候吃亏。”

阎埠贵推了推鼻梁上的眼镜,也跟着说:“是啊,这股权分配和利润分成可马虎不得,得找个懂行的人帮着参谋参谋。”

就连一向和傻柱不太对付的许大茂,也凑过来,一脸认真地说:“傻柱,我最近看的那些经营的书里,也提到过合作的事儿,要是有啥不懂的,尽管问我。”

傻柱看着热心的邻居们,心中满是感动,他知道,无论未来遇到什么困难,有这些邻居在,他都不会孤单。

在接下来的日子里,傻柱和娄晓娥一边忙着饭馆的日常经营,一边和李明的团队就合作细节进行沟通和协商。他们聘请了专业的律师,对合作合同进行仔细审核,确保每一项条款都公平合理,保障双方的权益。

然而,在菜品标准化的问题上,双方产生了分歧。连锁公司希望傻柱能将菜品的制作流程和配料比例完全标准化,以便在各个分店复制。但傻柱却认为,美食是有灵魂的,过度标准化会失去菜品原本的韵味和口感。

“李总,这菜啊,就跟人一样,得有个性。要是都按一个模子做,那还能叫美食吗?” 傻柱着急地解释道。

李明理解傻柱的想法,但从商业运营的角度出发,他也有自己的考量:“傻柱,我明白你的意思,可标准化是连锁经营的关键,这样才能保证每个分店的菜品质量稳定,顾客无论在哪家店都能吃到一样口味的菜。”

双方各执己见,一时间陷入了僵局。傻柱和娄晓娥回到四合院,心情有些低落。娄晓娥靠在傻柱的肩膀上,轻声说:“傻柱,别太为难,咱们再想想办法,总会找到一个折中的方案。”

就在这时,棒梗儿走了过来,他在饭馆里历练了这么久,也有了自己的想法:“傻柱叔,晓娥姨,我觉得能不能在保证主要配料和关键步骤标准化的基础上,给厨师们一些发挥的空间,让他们根据不同顾客的口味微调一下?”

傻柱和娄晓娥听后,眼前一亮。他们觉得棒梗儿的建议很有道理,既能满足连锁公司对标准化的要求,又能保留菜品的特色。

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第二天,傻柱带着棒梗儿的建议再次找到李明。李明听后,沉思片刻,最终点头表示赞同:“这个办法不错,既解决了标准化的问题,又能让菜品保持一定的灵活性和特色,就这么办。”

随着合作细节的逐步敲定,傻柱和娄晓娥的饭馆也开始为合作做准备。他们对员工进行了新的培训,提升员工的服务意识和专业技能,以适应连锁经营的要求。同时,他们还对饭馆的环境进行了重新装修,使其更符合连锁公司的品牌形象。

在这个过程中,四合院里的邻居们也纷纷伸出援手。刘海中主动帮忙联系装修材料供应商,以最优惠的价格拿到了优质的材料;秦京茹则带着几个姐妹,帮忙打扫饭馆,把里里外外都收拾得干干净净;阎解成凭借自己在新工作中学到的管理知识,为饭馆的人员管理和工作流程优化提出了不少宝贵建议。

经过一段时间的努力,傻柱的饭馆终于迎来了与李明餐饮连锁公司的正式合作。开业当天,饭馆门口张灯结彩,热闹非凡。李明亲自前来祝贺,还邀请了许多媒体和业界人士。

当第一桌按照新合作模式制作的菜品端上桌时,食客们纷纷露出惊喜的表情。菜品既保留了傻柱饭馆原本的独特风味,又在品质和外观上有了进一步的提升。

“这菜简直太好吃了,既有熟悉的味道,又有新的惊喜!” 一位食客赞不绝口。

随着合作的顺利开展,傻柱的饭馆在京城乃至全国的知名度越来越高。分店如雨后春笋般在各地开张,生意蒸蒸日上。而傻柱和娄晓娥并没有忘记四合院的邻里们,他们经常会带着一些美食和礼物回四合院,与大家分享成功的喜悦。

在这个充满烟火气的四合院里,生活依旧充满着各种琐碎和温暖。傻柱和娄晓娥的故事还在继续,他们用自己的努力和坚持,书写着属于自己的幸福篇章,也激励着身边的每一个人勇敢追求自己的梦想,为了更好的生活而努力奋斗。未来,他们还将面临更多的挑战和机遇,但他们相信,只要彼此携手,有四合院邻里们的支持,就没有什么困难是克服不了的。