其实，单单凭借卧龙烧酒，就足以碾压市面上的绝大部分白酒，成为卧龙大酒店的金字招牌。

李大成觉得，白小薇试图把酱香酒酿造出来，更多的是出于身为酿酒师的匠人精神使然。

不过，既然这丫头有心精益求精，李大成自然不会反对。

入夜。

酒厂里一如既往地清静下来，除了门卫值班室的收音机在响着外，就只有车间里偶尔传出的一些动静。

酿造酱香酒，需要经过九次蒸煮，八次发酵，每次发酵也都会有细微的差别，所以需要白小薇一遍遍试验发酵时需要加入真液的量。

白小薇随白老爷子学习过酱香酒酿制的流程，却没有亲自动手酿造过，所以一些细节的地方不清楚的，或者把握不好需要人指导的，她就打电话问一下白老爷子。

在历经了这么多天的忙碌之后，今晚终于可以完成最后一步蒸馏了！

这几天的试验过程浪费了许多原料，因此得到的酿造酒只有大约四五升，蒸馏出来后，恐怕更少。

但好在白小薇全程详细记录了试验数据和工艺流程，再酿造一次的话，产量就能稳定且大幅地提高。

将蒸馏出的头酒撇除后，白小薇重新接了一小杯。

她如痴如醉地嗅了一下酒水散发出来的醇厚香气，仅从气味上来说，绝对是完美的！

可惜的是，她从小眼界有限，没有机会品尝过茅子，更没有办法比较一番，但她有信心，这杯酒就算和茅子比，也绝不逊色。

白小薇兴奋地将小杯白酒送到李大成面前，说道：“大成哥，这第一杯酒，你来尝尝！”

李大成对酒水的品鉴虽然不如白小薇专业，但他的嗅觉却更敏锐，同样早就发现了这杯酒的不一般。

他笑着调侃道：“好啊！那咱（zá）家就为殿下先试试这杯酒有没有毒！”

白小薇愣了一下，接着就反应过来，李大成这是拿他自己比作宫廷里的试吃太监呢！

她苦着小脸，连忙道：“大成哥，我不是那样想的，那……还是我先喝吧！”

李大成失笑，轻刮了下她的翘鼻，没好气地道：“逗你玩呢！这也当真？”

他轻抿了一口，顿时绵柔温和的口感便征服了他的味蕾，而且酒体和谐醇香，片刻后，多层次的香气依旧萦绕在他唇齿之间，即便是他这个对酒没有什么太大兴趣的人，都有些回味无穷。

这酒完全没有新酒的辛辣，刺激气味，和用真液酿造出的卧龙烧酒一样，完全不需要以年为单位的窖藏过程，可以大大缩短从酿造到上市的时间。