六月黄

辣椒咖喱炒蟹

大闸蟹的每一次脱壳都意味着一次成长，等到七、八月份蜕壳彻底完成，就能成熟为壮硕的大闸蟹。

因此，“六月黄”又称为“童子蟹”，体重一般在二两左右，松江六月黄，以体型大，蟹黄饱满，成为六月黄之最。

尤其是公蟹的蟹黄，半流质且香黄味美，是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳的产物。

“哇哦~好肥美的螃蟹，居然真的是阳澄湖的耶！”

进忠被亲的差点昏头，不用交代，自觉搬了小板凳去刷螃蟹。

“心心，你打算怎么吃？”

“这么肥的螃蟹，当然要清蒸啊。

再挑六只出来辣炒，我有一道私房菜，叫辣椒咖喱炒螃蟹，是我从很