等有机会，我请你们吃内蒙的手指羊肉。”刘红军笑着招呼众人道。

“手指羊肉是什么做法？”

“我还是第一次听说，手指羊肉这种做法呢。”

“不会是说，好吃到把手指都咬掉吧？”

一众知青嘻嘻哈哈的说着，拿着刀子，割下一块羊肉，直接用手拿着，沾了韭花酱大口的嚼着。

“哈哈，暂时保密，等明年我的新房子建好之后，就请你们吃手指羊肉！”刘红军大笑着说道。

手指羊肉，其实是个笑话，或者说是穷人的人情世故。

内蒙人和东北人都差不多，因为地广人稀，天生的比较好客。

家里来了客人，都恨不得把最好的拿出来招待客人。

内蒙那边，都是养牛养羊的，来了客人最好的招待，自然就是手抓羊肉。

但是，有很多贫穷的内蒙人，家里根本没有羊，又怎么可能用手抓羊肉来招待客人？

于是，就有了这手指羊肉的出现。

家里来了客人，从邻居家里借一只羊来，拴在门口。

等客人来了，主人用手一指拴在门口的羊，“咱们中午就吃这只羊了！”

热情的招待客人进屋落座，然后告诉客人，“这个杀羊，炖羊肉，还得一会，咱们别光说话，先吃点东西垫吧垫吧，边吃边喝等着羊肉。”

于是一通劝酒，直到把客人灌醉。

等客人酒醒之后，主人会很懊恼的说一句，“你看看，这光顾着劝酒了也没让你吃上羊肉，等下次来的时候，一定好好招待，请你吃手抓羊肉。”

其实，那只羊，早就还给邻居了。