“炸是需要炸的，不过要先裹一层淀粉。”

楼远舟说着，开始往装了土豆片的不锈钢盆里放淀粉进去。

“哦哦哦！我知道了，就像是楼老板之前那样，放上各种佐料，放点儿水，放上淀粉，让整个土豆片裹上厚厚一层，腌制上一段时间，炸出来绝对是酥脆！”

突然又“大聪明”了起来，萧关鸿想着以前确实见过楼远舟这么做过许多菜，想来这些应该都是通用的？

“噗……不不不，这次不用这样。”

浅浅笑了下，楼远舟只是抓了几小把淀粉，就开始在不锈钢盆里连着土豆开始抓拌，既没有放什么水，更没有放其他的调料，就这么简单地抓了几下，让每一片土豆片上都稍微沾上些淀粉就停了手。

“你说的那些确实是一种做法，但是不是用来做土豆的，听着像是做鸡翅的。”

宋胜虽然也在旁边看着，不过他还是顺手开始收拾下周边的桌子。

“切～至少说明我还是有点进步的。”

虽然很不服气，但是萧关鸿还是有自知之明的。

“确实，做干锅土豆的话，这土豆不用那么麻烦，简单沾上一些淀粉之后再炸制，不管是口感还是炸出来的颜色，都是很好的，算是个小窍门吧！”

看着萧关鸿，楼远舟笑了笑，对于不会做饭的人来说，哪怕是多知道些做饭的小窍门其实也能有很大的进步，有朝一日若是能做出让别人刮目相看的美食，似乎也算一桩幸事。

说着，楼远舟起锅烧油，等油温高了之后，开始一片一片地把土豆片放入锅中，主要是为了防止多个土豆片粘连在一起。