第303章 腊八蒜

“咱海琴过年还吃饺子,这个让我和萧楚来做就行了,反正也吃不多,楼老板你就忙肉和菜就行。”

洛枫见楼远舟热情,也就不推辞,顺势接了话。

对于幅员辽阔的龙国来说,各地过年的风俗和习惯都不一样,有必吃饺子的,有必吃年糕的,还有什么面条、腊肉之类的,甚至家家户户都有点不同。但是说到底,吃什么不是重要的,重要的就是吃了那一两样东西,才能更真实地感受到过年的气息,吃的是个年味。

“对了,还有个这个。”

话题到此,楼远舟突然想起自己包里的大塑料袋。

“老板,里面是啥,刚才我就想问了。”

宋胜好奇地伸头看了看,似乎是个圆乎乎的东西。

楼远舟拿出塑料袋,迅速打开,只见是个大的透明玻璃瓶子,专门腌制腌菜一类的那种,里面满满当当装着的不是别的,是已经翠绿翠绿的腊八蒜。

腊八蒜可是个过年时候的好东西,海琴市是龙国的北方城市,虽不至于说家家户户都会在腊八节的时候腌腊八蒜,但仍然有不少人就好这么一口。

而且这腊八蒜制作起来也相当简单,只需要注意几个细节就可以。

买回来的新鲜蒜剥好皮后不要冲洗,只用干净的湿毛巾轻轻将蒜表面的浮尘等擦拭掉就可以了,而且这蒜只需要剥皮,蒜根那部分硬硬的地方是绝对不能去掉的。

若是去掉了蒜根,腊八蒜腌制出来颜色就会不怎么绿,甚至还有腌制了一段时间后依然还是原来颜色的情况。

而假如在冲洗、擦拭蒜的时候不小心让剥好的蒜有了“伤”,那么蒜是很容易坏掉的。

之后就是将擦好的蒜轻轻倒入提前准备好的玻璃瓶子里,这里所用到的容器也是有讲究的,一定要提前用开水烫过并晾干后才能将生蒜倒进去。