接下来就是最简单的步骤，大量的米醋加上少许的香醋灌入瓶子中，再来点盐、一点点糖还有高度的白酒，密封，接下来就是等待时间的魔法将大蒜变成翠绿色。

只要注意了以上几点需要注意的问题，那么腌制出来的腊八蒜就难吃不了。

当然，如果环境合适，玻璃瓶子里的蒜不需要等到大年夜，反而没几天很快就变成翠绿的颜色，不过这并不代表腊八蒜已经腌制完成，仅仅只是颜色变了而已。

这种时候如果尝一口就会发现，蒜只是表面带了一层翠绿色，内部依然还是蒜本身的米黄色，蒜还是原来的蒜，吃起来也相当辣口，这个时候吃只能算是白白浪费了蒜和醋。

要知道，真正腌制好的腊八蒜，蒜吃起来就酸酸甜甜，一点也不会刺激到口腔，而瓶子里的醋倒是带了些酸原来的那股辣意，用来蘸饺子吃是个相当不错的选择。

楼远舟抱着的这一大瓶腊八蒜是在腊八节那天制作的，当时廖卫千公司小伙子还嘱咐说是他们老总亲自选好的一批蒜，专门要求“正式”一点地送到楼远舟的手上。

楼远舟自然也是明白其中的意思，毕竟这么长时间也多亏了人家的照顾，所以等这腊八蒜都做好密封之后，他就找人给廖卫千送过去了一大瓶子，还专门嘱咐了，要等大年三十年夜饭的时候再打开，那时候才能好吃。

眼下，宋胜瞅着那一大瓶腊八蒜，觉得颜色甚是好看。

可能没吃过腊八蒜的人初次见到的时候会觉得似乎颜色有点奇怪，那是不同于蔬菜的翠绿，更像是玉石的颜色，周围被醋所包围，越看越觉得嘴巴里似乎已经开始分泌口水了。

“我可好多年都没吃过自己腌的腊八蒜了。”

宋胜凑上前，总感觉有一种似有若无却非常微弱的带着甜的酸味儿，正是腊八蒜的味道，也不知道是不是因为太馋而出现了幻觉。

“那等着过年那天可要尝尝，配上饺子吃正好。”

像是抱着宝贝一样，楼远舟又把袋子重新套好，放进了自己的背包里。