至此，形成的酱油中，最好的那批才配得上秋油之名。

接着加入酱黄瓜末，翻炒入味，表面颜色变红。

收汁之后，就可以起锅装盘。

将刚制作好的素烧鹅放入到保温柜当中。

洛珈前去倒了杯水，一饮而尽。

看了下时间，不紧不慢的就准备继续下一道菜的制作。

下一道菜为酱烧牛大骨。

这是一道东北经典的特色美食。

将准备好的牛肋条与牛大骨剁成段。

冷锅下水，利用葱姜料酒去掉腥味。

捞出放入高压锅当中。

接着起锅下菜籽油，将八角，桂皮，香叶，胡椒，白扣炒香。

加入葱姜，郫县豆瓣酱，黄豆酱，蚝油，中火炒出酱香。

注入一定量的清水，将生抽，老抽，罗汉果，白糖，食盐，花雕酒陆续加入锅中。

煮沸开锅后，倒入高压锅当中。

盖上盖子压四十五分钟。

接着洛珈就再次回到了案台前。

接下来的一道菜是鲁菜系当中的特色名菜锅塌豆腐。